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夏日双皮奶

2021-05-30 本站作者 【 字体:

夏天到了,喜欢往冰箱里屯上一些东西,一切皆可冰。双皮奶这个东西也少不了,口感Q弹,吃起来冰冰凉凉的。而且做起来特别简单,完全没有难度,简易版美食,快给这个夏天来点清爽的甜品,消去夏日暑气。

今天,就和小编一起,来制作这个零失败的夏日甜品双皮奶。

准备材料:鸡蛋清2个、牛奶200ml(牛奶选用水牛奶,脂肪4以上的,绝对不能选择脱脂牛奶)、白糖20g、奥利奥、水果

夏日双皮奶(图1)

制作方法:

1.牛奶倒入奶锅,小火加热至微微冒泡即可,在煮的过程中微微转动 ,避免粘锅

2.煮好的牛奶倒入碗中,迅速的撇去浮沫,动作要快,不然很快就会结奶皮,等至温热备用

3.鸡蛋2个,要用蛋清,蛋清中加入20g白糖,几滴柠檬要去腥,搅拌均匀

4.把温热的牛奶倒入蛋清中,注意不要把奶皮倒进去

夏日双皮奶(图2)

5.把牛奶和蛋清搅拌均匀,过滤一遍

6.过滤好的奶蛋液沿着碗的边缘,倒回装奶皮的碗中,奶皮会浮动起来

7.盖上一层保鲜膜,扎上几个小眼

8.放入蒸锅,大火煮开后,再中火蒸20分钟

9.奥利奥饼干去夹心捣碎备用,芒果切丁备用

夏日双皮奶(图3)

10.蒸好的双皮奶在锅中焖五分钟后取出

11.把双皮奶冷藏后食用口感会更好,再放入捣好的奥利奥碎和自己爱吃的水果,再放个薄荷叶进行点缀,即可

夏日双皮奶(图4)

以上操作方便,简单易懂,还不赶快为这个夏天准备起来。

夏日双皮奶(图5)


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